가시엉겅퀴

산과 들에 자라는 국화과의 여러해살이풀인 가시엉겅퀴입니다.

꽃은 7~8월에 자줏빛 꽃이 피고, 열매는 수과로 털이 없으며 9월에 익습니다.
어린순은 나물로 먹고 한국, 일본, 중국 등지에 분포합니다.